A déguster bien frais avec un Château du Juge Bordeaux Rosé 2008 à la fois onctueux et rafraîchissant (en offre spéciale tout le mois de juillet 2009).
 

• 1 mangue

• 125 g de mascarpone

• 50 g de sucre

• 2 oeufs

• 4 biscuits à la cuillère en morceaux

• Crème Chantilly
  

• Chocolat en poudre

1. Mélangez les deux jaunes d’œufs avec le sucre.

2. Ajoutez la mascarpone et battez le mélange en crème.

3. Ecrasez la moitié de la mangue à la fourchette.

4. Coupez l'autre moitié de la mangue en petits morceaux.

5. Dans un verre ou une verrine, alternez  mangue écrasée, morceaux de biscuits à la cuillère, crème au mascarpone, morceaux de mangue et crème Chantilly.

6. Terminez en saupoudrant légèrement de chocolat en poudre.

7. Mettez au réfrigirateur au moins deux heures avant de déguster.

 Bon appétit !