Guide Hachette
Edition 2008
Château du Juge Bordeaux sec 2006 (p. 223)
"Au XIXè siècle, Camille Mathelot, fondateur de l’école de viticulture de Cadillac, fit édifier le château du Juge, modela son vignoble et fit construire le chai. Aujourd’hui, Pierre Dupleich propose un vin jaune pâle qui développe des arômes fruités et minéraux rappelant les vieilles pierres chauffées par le soleil. De la souplesse, de la rondeur, de la fraîcheur aussi au palais, avec une pointe d’amertume qui soutient bien la finale. Dans un an, ce bordeaux sera à son apogée."
Château du Juge Bordeaux rosé 2006 (p.230)
"N’hésitez pas à inviter ce vin à votre table : vous l’accompagnerez de pilons de poulet fermier aux palourdes aillées et persillées. Un petit régal avec un gratin d’aubergines et de courgettes. Car ce rosé vif, plein de jeunesse, saura s’affranchir de sa timidité première pour vous révéler ses notes florales après aération, la fraîcheur et le fruité de sa matière."
Edition 2007
Cru Quinette Bordeaux sec 2004 (p. 221)
"Le Château, situé dans les premières côtes de Bordeaux, sur les pentes de la rive gauche de la Dordogne, doit son nom au latin jugeare qui désigne une mesure de labour utilisée pour fixer les impôts sur la récolte. Son bordeaux sec jaune paille se distingue par l'élégance de ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de pain d'épices, nuancés d'un boisé bien maîtrisé. Le sauvignon apporte de la vivacité à l'attaque, puis une chair ample et grasse se développe, prolongée de notes intenses de miel. Profitez de ce vin sans plus attendre."
Château du Juge Cadillac 2003 (p.409)
"Régulier en qualité, ce cru est une fois encore fidèle à sa réputation. Personne ne s'en plaindra en savourant son bouquet aux notes légèrement botrytisées (fruits confits) ou en découvrant l'ampleur, la richesse et l'élégance de son palais."
Edition 2005
Cru Quinette Cadillac 2001 (p. 409)
"Issu d’un vignoble où le sauvignon gris est venu rejoindre le sémillon et le sauvignon, ce vin finit sur une petite pointe d’amertume. Mais celle-ci ne gomme pas l’impression de gras, d’équilibre et de finesse que laissent sa structure et son expression aromatique. Il conviendra d’attendre deux ans pour ouvrir cette bouteille."
Edition 2004
Cru Quinette Bordeaux sec 2001 (p. 205)
"La robe brillante et parsemée d’or. Le bouquet ample et harmonieux se dessine rapidement sur des nuances d’agrumes, de bigarade et de fruits confits, associés à des senteurs vives venant des îles lointaines. Au palais les tons sont délicats avec des formes rondes qui s’épanouissent. La finale est davantage marquée par l’élevage (vanille, fumée)."
Cru Quinette Bordeaux sec 2000
"Sa robe est jaune dorée et son nez associe la pâte d’amande à l’ananas bien mûr et à la bergamote. Cette diversité aromatique n’est que le reflet d’une bouche complexe, ronde et briochée. Une certaine vivacité citronnée, à nuances minérales, confère à ce produit une fraîcheur et une jeunesse très séduisantes."
Château du Juge Bordeaux sec 2000
"Une robe d’or pâle laissant deviner quelques perles gazeuses annonce un nez intense de fruit de la passion et de mandarine. La bouche, tendre et riche, lance des notes muscatées et se prolonge dans des saveurs inédites de coing et de rhubarbe. Un vin de découverte, pour esprits curieux, finalement très attachant."
Edition 2002
Château du Juge Graves rouge 2000
"Du même producteur que le premières côtes homonyme, ce vin est lui aussi d’une belle tenue, tant par sa robe chatoyante, tout en nuances, que par ses puissantes notes animales et de fruits cuits sur un fond boisé (résineux). Le palais n’est pas en reste, avec du fruit et des tanins très soyeux. Toutefois, en finale, le bois domine, appelant à trois ou quatre ans de garde. Le Château du Juge blanc 2000 a reçu une citation."
Cru Quinette 1ère côte de Bordeaux rouge 1999
"Etiquette de prestige du Château du Juge, ce vin remplit parfaitement son rôle avec ce 99 fort réussi. L’intensité de la robe, rouge rubis, se retrouve dans les parfums qui déploient un tapis de fraîches notes florales. Soutenue par des tanins soyeux, la structure est suffisamment ronde et fine pour permettre de profiter de cette bouteille dès à présent comme de l’attendre un peu."
Château du Juge Cadillac 1999
"D’une jolie couleur jaune paille à reflets or pâle, ce vin tient les promesses de sa présentation : délicatement bouqueté avec des notes de chèvrefeuille, de mandarine, de pâte de fruits, il se révèle très agréable au palais, bien équilibré et fort élégant. Le Cru Quinette 98 a reçu une citation."
Editions Antérieures
Cru Quinette 1ère côte de Bordeaux rouge 1998
"Habitué du Guide, le château du Juge offre ici sa cuvée Quinette, élevé en fût. Si elle est encore marquée par le bois, celle-ci montre par son bouquet fruité comme par sa bonne matière qu’elle a des réserves pour évoluer favorablement."
Château du Juge Cadillac 1998
"Né sur un petit vignoble appartenant à belle unité située à Cadillac, ce vin s’inscrit la tradition du cru par son bouquet aux élégantes notes miellées et confites. Au palais, on retrouve ces arômes dans un ensemble riche et gras, un petit côté nostalgique par ses notes de pâtes de fruits."
Château du Juge 1ère côte de Bordeaux rouge 1997
"Classique du Bordelais par son architecture du XIXe siècle, ce cru propose avec ce 97 un vin encore un peu ferme dans son expression tannique mais agréable par son bouquet fruité et qui devrait bien évoluer d’ici deux ou trois ans."
Château du Juge Bordeaux sec 1989
"Ce juge gagne haut la main son procès. Il bénéficie il est vrai en la personne de ce 89, d’un avocat au talent exceptionnel : quelle éloquence, quelle force de persuasion ! Macération pelliculaire, élevage sur lie, une vinification très soignée. Elle illustre les progrès spectaculaires que l’on constate ici et là dans les Bordeaux Blancs."
Château du Juge Bordeaux sec 1987
"Coup de cœur pour le sec 1987 : Pierre Dupleich produit ce Château du Juge qui ne fera pas appel, nous l’avons trouvé discret mais honnête et franc. D’un commerce agréable, riche de personnalité. Odeur de rose, ce qui ajoute la poésie au plaisir."
Château du Juge Bordeaux sec 1986
"Coup de cœur pour le sec 1986 : Petit vignoble mais bien implanté sur un joli sol, et une vinification de grande qualité. Le résultat est un vin fait avec amour et que l’on ne peut qu’aimer, tant son bouquet (d’un fruité et d’un fleuri d’une grande finesse) et son équilibre séveux sont pleins de charme. Couronnant le tout, une petite pointe de fraîcheur accroît encore le caractère agréable de l’ensemble."
Château du Juge Bordeaux sec 1985
"Trophée 1986 Château du Juge, connu pour son liquoreux avant la guerre. Pierre Dupleich redonne son lustre aux vins de sa propriété grâce à son rouge et à ce blanc (70% de sémillon, 30 % de sauvignon) vinifié en suivant les recherches sur la macération menées par Denis Dubourdieu. Robe dorée aux reflets verts, nez complexe, floral. C’est gras, souple, avec du volume et de la persistance. A comparer au 1984 de pur sauvignon."
Le Point - 14 mai 2009 / Le Guide de Jacques Dupont
Château du Juge Cadillac 2008
"Sélection des vins en primeur. Miel, fruits blancs, joli fruit, équilibre moyen, banane, bien droit, mais bon fruit. On peut commencer à boire ce vin à partir de 2012 et peut se garder facilement 15 ans dans une bonne cave."
Guide Hubert 2002
Cru Quinette 1ère côte de Bordeaux rouge 1998 - 4 verres
"Robe dorée intense, nez épanoui et assez exotique, attaque en bouche onctueuse et arômes persistants et bonne acidité en finale qui équilibre."
Vino Magazine
Château du Juge Cadillac 2000 - 1 Bacchus
Cru Quinette Cadillac 2001 - 3 Bacchus
Decanter Magazine
Cru Quinette Cadillac 2001 -
Château du Juge Cadillac 1994 - Highly Recommended ****
"Luscious aromas of Christmas oranges and spice. Rich, sweet fruit palate."
Château du Juge Bordeaux sec 1990 - Highly Recommended ****
"Pale colour. Very scented fruit aromatic. Delicious crisp, citrus flavours on the palate."
